2023年4月,在广东广州,波摩单一麦芽苏格兰威士忌(bowmore® islay single malt scotch whisky)(简称“波摩”)威士忌配餐主题活动“好事波摩 海上饭局”第二站圆满收官。
此次“好事波摩”活动携手中西并蓄的珠城一号餐厅,精心呈现了一场别开生面的“海上饭局”,诚邀“好事者”赴宴,体验不同凡响的寻味之旅。
波摩是苏格兰艾雷岛历史最为悠久的酒厂之一,挑选优质的欧洲橡木桶和苏格兰本土优质麦芽,赐予酒液独特的甘美,让你在浪漫中发现隐约的经典雍容。这个早春,“海上饭局”吸引多名忠实粉丝在珠城中心体验波摩威士忌文化,品尝威士忌与精妙粤菜搭配的天作之合,收获来自艾雷岛的风土传奇。
“好事波摩,海上饭局”是波摩品牌专为“好事者”打造的配餐活动,诚邀想成就“好事”的广州人来品鉴好酒。“好事波摩”代表波摩与好事往往接踵而至,但想要成就好事,更需要有“好事者”。在广州,有这样一群人,他们凝聚了广东人敢为人先的精神,能经大事,善成好事。而“海上饭局”正是为了波摩好事者而来,致敬海潮里乘风破浪的他们。这不仅是成功者的处世智慧,也是代表了波摩一贯坚持的酿酒之道。
珠城一号餐厅是南海渔村集团旗下的高端粤菜餐厅,环境得天独厚,二沙岛、广州大道、“小蛮腰”等景观一览无遗。拥有花胶&艺术博物馆、六大独家食材,其中海鲜割烹、家烧小菜各显特色,品味高雅,以至诚之心,巧妙平衡于传统粤菜和创意料理之间。
餐厅内设有全城特有的花胶博物馆,藏有30余品种、300多件珍藏级由60年代收藏至今的顶级老花胶。量身定做的展柜中,每一件老花胶都散发着黄金年份的质感。餐厅把臻品食材以展厅的形式融入到空间中,使食客能在游走的过程中与食材互动,在独特的就餐动线中收获视觉盛宴。
本次活动结合餐桌文化,呈现波摩威士忌与粤菜相辅相成之曼妙风味,充分发挥波摩产品平衡而独具特色的口感,深入消费者对品牌的认知,让更多消费者真正了解波摩,喜爱波摩。
在“好事波摩 海上饭局”活动的宴会上,品牌大使家豪提到:“正因为成就好事不容易,好事者才更值得敬佩。此次活动盛满我们的快意豁达,波摩敬佩这种敢拼爱赢的精神。”
除此之外,家豪也向我们介绍起波摩4大酒款:
波摩12年雪莉桶版单一麦芽威士忌,以其百年的精湛工艺,为它独特醇美的口感提供历史的精粹。经典的泥煤风味与雪莉桶的丰富深邃相糅合,余韵甘甜,草本香气中透出阵阵石楠蜜芬芳。
波摩15年采用波本桶(初填)和猪头桶陈酿,闻香散发出蜂蜜甜点般的馨香,入口有柑橘、甜中带咸的香草和蜂蜜甜美;余味为泥炭烟熏、甘甜扁桃仁和回味无穷的柠檬清新。
波摩18年代表着酒桶完美的平衡,在优质oloroso和px雪莉桶的深彻陈酿带来了高贵的成熟感。太妃糖味和泥煤味的完美结合,天鹅绒般的摩卡咖啡和坚果巧克力令人陶醉。
波摩25年在北美波本桶(bourbon casks)和西班牙雪莉桶(sherry casks)中陈酿,展现出浓郁的雪莉酒和炖煮水果的香气,与太妃糖、榛子和一丝甜美的泥煤风味交织在一起,风味精致平衡,口感醇厚温润,余韵悠长而美妙。
波摩与珠城一号餐厅的合作意在让消费者充分感受波摩的品牌历史和匠心传承;珠城一号餐厅的主厨还结合波摩12年雪莉桶单一麦芽威士忌的口感,为本次海上饭局晚宴活动专门定制了三道菜品,以供消费者体验:
第一道:威士忌火炙焗波龙
波士顿龙虾,被誉为“海鲜之王”。经过火焰炙烤后丰厚扎实的肉质,每一口都能感受到强劲的生命力。沐浴着波摩雪莉桶单一麦芽威士忌的甜美果香和独特海洋气息而成的龙虾肉,与醇厚酒体在舌尖交融,彻底释放波摩的醉人魅力。珠城一号餐厅还将这道菜品加入了波摩海上饭局特别定制菜单,限时供应到6月,老饕们千万不可错过。
第二道:威士忌烤佐法式羔羊
要精准把控火候,才能使羔羊排融焦脆与鲜嫩的口感于一体。波摩雪莉桶单一麦芽威士忌的焦糖太妃糖气息、坚果香与恰到好处的泥煤风味,令羊排外层焦香更为浓郁,内里鲜嫩、滋味浓郁。丰沛的香气增加了威士忌的深度,令余韵更为悠长。
第三道:陈皮丝蒸东星斑
东星斑肉质鲜甜劲道,是粤菜经典名菜之一。陈皮丝与东星斑同蒸,肥美而不觉腻口。波摩雪莉桶单一麦芽威士忌馥郁的果香、伴随着焦糖和些许雪莉酒的气息,将鱼香绵延,与料理碰撞出不可多得的味觉奢享。
除此之外,波摩消费者可通过官方微信公众号、官博、小程序等对“好事波摩”活动进行详细了解。
活动期间,消费者可在cbd•one珠城一号体验到一场别开生面的“海上饭局”。